crème

TARTE AMANDINE AUX POMMES RUSTIQUE (sans moule à tarte)

• amandes / beurre / crème / Desserts et Pâtisseries / oeuf

TARTARE DE DORADE, Crème de patate douce et sésame noir

• ail / citron / coriandre / crème / Entrées

BLANQUETTE DE DINDE À L’ANCIENNE

• ail / Artichauts / beurre / Bouquet garni / carottes

PANNA COTTA au LAIT DE COCO, coulis de FRAMBOISES et LITCHIS

• crème / Desserts et Pâtisseries / framboise / fruits / fruits rouges

SAINT-JACQUES en CROUTE DE SÉSAME et PURÉE POIREAUX-POMMES DE TERRE

• beurre / Coquillage / crème / Entrées / Noix de Saint-Jacques

SAUCE CRÉMEUSE AUX MORILLES

• beurre / champignons / crème / Échalote / Entrées

MOUSSE À LA CRÈME DE MARRONS aux BRISURES DE MARRONS GLACÉS

• crème / Desserts et Pâtisseries / oeuf / Recette des saisons / Recettes

TARTE AU BROCOLI À LA MOUTARDE (ou pas !)

• Brocoli / crème / Entrées / Fromage / Lardons

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS ET PARMESAN

• ail / beurre / Cèpes / champignons / crème

TIAN AUX 3 LÉGUMES

• ail / courgettes / crème / Herbes de Provence / parmesan

PÂTÉ DE CAMPAGNE AUX FRUITS SECS (en bocaux)

• abricots / ail / apéritif / Armagnac / Bocaux Maison

QUICHE AU SAUMON FUMÉ et ÉPINARDS FRAIS

• apéritif / beurre / crème / Entrées / Epinard