Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes carpaccio de poisson ou crustacés / coquille St Jacques / Entrées / Entrées froides / plat froid
Salade de fenouil orange et sa sauce à la coriandre coriandre / Entrées / Entrées froides / Fenouil / feta
La terrine aux deux saumons, une entrée fraîche et festive aneth / citron / Entrées / Entrées froides / Fromage blanc
Les huîtres festives de Jordan Yuste Amuse gueule / Coco coquillages / Entrées / Entrées chaudes / Entrées froides
Soupe froide de betterave concombre menthe betterave / Concombre / Cooking Chef Gourmet / crème liquide / Entrées
Carpaccio de betterave, poire et noix du Périgord AOP betterave / Cookéo / Entrées / Entrées froides / Noix